肉腌制/预处理

#cooking

鸡

清洗，切丁、加入盐、糖、料酒、酱油、姜丝或者姜片,搅拌均匀，腌制10分钟左右，用保鲜袋分装，一餐吃多少，一袋就装多少，放进冰箱冷冻。腌肉的比例，1千克肉加15克盐，10克糖，料酒酱油姜丝适量。